Auf der Kyampisi-Farm im Herzen Ugandas werden unsere Chiasamen mit großer Sorgfalt und viel Leidenschaft nach den strengen Demeter-Richtlinien angebaut. Wir stehen unserem Partner dabei jederzeit mit unserem Rat zur Seite. Faire und sichere Arbeitsbedingungen sowie feste Löhne sind uns ebenso wichtig, wie die hohe Qualität der Rohware. Die Arbeit auf der Farm ist für viele Einheimische der erste Schritt in eine selbstbestimmte Zukunft.
Herkunft
Uganda
Zubereitung
20g Chiasamen gründlich mit 160ml Wasser, (Pflanzen-)Milch oder Saft verrühren und 15 Min. quellen lassen. Das fertige Gel kann pur oder als Zutat für Speisen verwendet werden.
Tipp: Eignet sich auch als Ei-Ersatz für viele Backrezepte. Dafür einfach pro Ei 1 EL Chia mit 3 EL Wasser verrühren und 5 bis 10 Min. quellen lassen.
Zutaten
Chiasamen**
** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau
