Bio Pionier

Osteromlett

Osteromlett
Zutaten
1 Eier
1/8 rote Paprika
1/8 Bund Lauchzwiebeln
3/4 Stangen Grünen Spargel
1/2 EL Butter
1 EL Milch
1 TL Chiasamen


Die Lauchzwiebeln, den grünen Spargel und die Paprika putzen, waschen. Alles fein... mehr
Zubereitung
  1. Die Lauchzwiebeln, den grünen Spargel und die Paprika putzen, waschen. Alles fein schneiden. Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Fett in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen. Paprika, grüner Spargel und Lauchzwiebeln darin 2–3 Minuten anbraten. Eiermilch darübergießen und Chiasamen dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten stocken lassen.
Guten Appetit!