Schwarze Pasteli Riegel

Zutaten
1 TL | Zimt |
6 EL | Schwarzer Sesam |
6 EL | Rohrohrzucker |
2 EL | Wasser |
1 EL | Kokosöl |
Zucker und Wasser in einer kleinen, beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze karamellisieren... mehr
Zubereitung
- Zucker und Wasser in einer kleinen, beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze karamellisieren lassen. Beim Karamellisieren wird der Zucker erst bröselig, bevor er wieder flüssig wird - dieser Vorgang kann einige Zeit in Anspruch nehmen, ca. 5-10 Minuten.
- Schwarzen Sesam und Zimt vermischen und zusammen mit dem Kokosöl zum fertigen Karamell geben, alles zügig und gut miteinander vermengen.
- Die Masse auf ein Backpapier geben, ein weiteres Backpapier darüber legen und die Masse mit einem Rollholz dünn ausrollen. In Stücke schneiden.
- Auskühlen lassen. Backpapier vorsichtig abziehen.
Tipp: Wer mag, kann kleingeschnittene getrocknete Früchte oder auch Nüsse hinzugeben.
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