REZEPTE
Cannellini Bohnen Aufstrich
Zutaten
| 1/2 TL | Ahornsirup |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 g | Davert Cannellini Bohnen |
| 1 TL | geräuchertes Paprikapulver |
| 2 - 3 EL | Davert Weißes Mandelmus |
| 1/2 Zitrone | Zitronensaft |
| etwas | Weißer Pfeffer |
| 2 - 3 EL | Olivenöl |
Zubereitung für circa 1 Schälchen / kleines Einmachglas:
1. 100 g trockene Davert... mehr
Zubereitung
Zubereitung für circa 1 Schälchen / kleines Einmachglas:
1. 100 g trockene Davert Cannellini Bohnen über Nacht in rechlich kaltem Wasser einweichen (ergibt circa 240 g eingeweichte Bohnen).
2. Am nächsten Tag: Das übrige Wasser abgießen, abspülen und in frischem, ungesalzenem Wasser ca. 50–70 Minuten weich kochen bis sie cremig sind.
3. Alles pürieren: Bohnen, Knoblauch, Mandelmus, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz, Ahornsirup und Olivenöl in einem Mixer oder mit dem Stabmixer cremig pürieren.
4. Konsistenz anpassen: Nach Bedarf etwas Wasser oder mehr Öl zugeben, bis der Aufstrich seidig wird.
5. Mit Pfeffer abschmecken und evtl. mit noch etwas Zitronensaft balancieren.
ECHT BIO UND ECHT LECKER!