Bio Pionier

Veggie Burrito

Veggie Burrito
Zutaten
62,5 g Reis & Linsen
1/4 Veggie Bolognese
20 g Geriebener Käse
1/8 rote Paprika
1/4 Avocado
1 Tortilla-Wraps
50 g Tomaten
1/8 Chili-Schote


Reis & Linsen in 500 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.... mehr
Zubereitung
  1. Reis & Linsen in 500 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Veggie-Bolognese mit den Tomaten nach Verpackungsanleitung und mit der zerhackten Chili-Schote verfeinern. Avocado entkernen, schälen und würfeln. Paprika in Streifen schneiden.
  3. Einen Tortilla-Wrap in einer Pfanne von beiden Seiten kurz erhitzen. Nun auf dem Tortilla-Wrap 1/4 des geriebenen Käses verteilen und anschließend jeweils 1/4 der restlichen Zutaten in längs der Mitte des Tortilla-Wraps verteilen. Die rechte und linke Seite falten und den Burrito vorsichtig drehen. Nun schmilzt der Käse etwas an und der Burrito bleibt besser geschlossen. Mit den anderen drei Tortilla-Wraps wiederholen.  Guten Appetit!