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Regenbogensalat mit Rotem Reis

Regenbogensalat mit Rotem Reis
Zutaten
Salz
Pfeffer
1/2 Karotte
50 g Babyspinat
1/2 Paprika
1/2 Mango
62,5 g Roter Reis, Davert
1/4 Limette
1/2 EL Essig
1/2 EL Honig
1/2 EL Senf


Beschreibung
Roten Reis nach Verpackungshinweis zubereiten. Karotte raspeln, Paprika in kleine Würfel... mehr
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Zubereitung
  1. Roten Reis nach Verpackungshinweis zubereiten.
  2. Karotte raspeln, Paprika in kleine Würfel schneiden, Mango in Streifen schneiden, Babyspinat waschen.
  3. Zuerst den Roten Reis in ein verschließbares Glas füllen und anschließend Paprika, Mango, Babyspinat und Karotte übereinanderschichten.
  4. Anschließend für das Dressing die Limette auspressen, Honig, Senf und Essig hinzugeben und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Dressing über dengeschichteten Salat geben.
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