Hummus

Zutaten
Salz | |
Cayennepfeffer | |
Zitronensaft | |
Kreuzkümmel | |
Wasser | |
1/4 EL | Olivenöl |
1/2 EL | Tahin (Sesampaste) |
62,5 g | Kichererbsen |
Weißer Pfeffer | |
1/4 | Knoblauchzehe |
F ür 2 kleine Gläser
Kichererbsen über Nacht einweichen, Am nächsten Tag 1 Stunde in... mehr
Zubereitung
Für 2 kleine Gläser
- Kichererbsen über Nacht einweichen, Am nächsten Tag 1 Stunde in reichlich Wasser kochen.
- Die abgetropften Kichererbsen mit dem Knoblauch, de Tahina und dem Olivenöl pürrieren, etwas Wasser hinzugeben für die richtige Konsistenz. Mit den übrigen Zutaten abschmecken.
Tipp: Besonders lecker schmeckt der Aufstrich zu Fladenbrot oder zu saftigem Grünkern & Dinkel-Brot mit Radieschen.
Info: Der Aufstrich muss gekühlt und innerhalb von ca. 3-4 Tagen aufgebraucht oder eingefroren werden.
Guten Appetit!
Info: Der Aufstrich muss gekühlt und innerhalb von ca. 3-4 Tagen aufgebraucht oder eingefroren werden.
Guten Appetit!
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