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Hummus

Hummus
Zutaten
Salz
Kreuzkümmel
1/4 Knoblauchzehe
Weißer Pfeffer
62,5 g Kichererbsen
1/2 EL Tahin (Sesampaste)
1/4 EL Olivenöl
Wasser
Zitronensaft
Cayennepfeffer


Beschreibung
F ür 2 kleine Gläser Kichererbsen über Nacht einweichen, Am nächsten Tag 1 Stunde in... mehr
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Zubereitung

Für 2 kleine Gläser

  1. Kichererbsen über Nacht einweichen, Am nächsten Tag 1 Stunde in reichlich Wasser kochen.
  2. Die abgetropften Kichererbsen mit dem Knoblauch, dem Tahin und dem Olivenöl pürrieren, etwas Wasser hinzugeben für die richtige Konsistenz. Mit den übrigen Zutaten abschmecken.
Tipp: Besonders lecker schmeckt der Aufstrich zu Fladenbrot oder zu saftigem Grünkern & Dinkel-Brot mit Radieschen.  

Info: Der Aufstrich muss gekühlt und innerhalb von ca. 3-4 Tagen aufgebraucht oder eingefroren werden.

Guten Appetit!
 
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