Vegane Haselnuss-Lebkuchen

Zutaten
1 TL | Zimt |
100 g | Datteln |
200 g | Haselnüsse |
100 g | Zitronat |
100 g | Marzipanrohmasse |
1 TL | Lebkuchengewürz |
200 g | Dunkle Kuvertüre |
40 | Oblaten 5 cm Durchmesser |
zuckerfrei *optional glutenfrei Zubereitungszeit: 40 Minuten
Den Backofen... mehr
Zubereitung
zuckerfrei *optional glutenfrei
Zubereitungszeit: 40 Minuten
- Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und im Ofen 5-7 Minuten rösten, bis sie anfangen zu duften. Ein paar Nüsse zur Dekoration aufheben und halbieren.
- Die Datteln mit warmem Wasser übergießen und für mindestens 10 Minuten einweichen.
- Die Haselnüsse zusammen mit den abgegossenen Datteln und dem Zitronat in einem Blender/einer Küchenmaschine zu einer sämigen Masse zerkleinern.
- Diese in eine Schüssel geben, Marzipan dazu krümeln und zusammen mit den Gewürzen verkneten.
- Die Masse auf kleinen Oblaten oder, als glutenfreie Option, auf einer Silikonbackmatte/Backpapier verteilen und flach drücken.
- Im Backofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen bis sie außen hart sind, sich aber in der Mitte noch leicht eindrücken lassen, dann sind sie innen noch saftig.
- Abkühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Lebkuchen damit überziehen. Mit Nusshälften verzieren. YUMMY!
Cookie-Einstellungen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
Konfiguration
Technisch erforderlich
Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig.
Alle Cookies ablehnen
Alle Cookies annehmen
Ausgewählter Shop
CSRF-Token
Cookie-Einstellungen
Individuelle Preise
Kundenspezifisches Caching
Session
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Merkzettel
Statistik & Tracking
Endgeräteerkennung
Partnerprogramm