Veggie Burger

Zutaten
Minze | |
Schnittlauch | |
1/2 | große Tomaten |
37,5 g | weißen Quinoa |
1/4 | Feldsalat |
1/4 Prise | Pfeffer |
1/4 Prise | Meersalz |
50 g | Joghurt |
1 | Burgerbrötchen |
1/2 EL | Öl |
1/8 EL | Currypaste |
1 Pck. | Red Falafel |
150 g Quinoa mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf aufkochen und 10 Minuten köcheln... mehr
Zubereitung
- 150 g Quinoa mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Currypaste unterheben und den Quinoa abkühlen lassen.
- Die Falafeln nach Verpackungsanweisung zubereiten. Für den Burger statt 16 kleinen Kugeln 4 Falafel Patties formen.
- Aus 200 g Joghurt, Minze, Schnittlauch, Salz und Pfeffe ein Dressing zubereiten und dieses auf die Burgerbrötchen verstreichen.
- Nun den Salat waschen und den Burger mit Quinoa, Falafeln, Salat und Tomaten belegen.
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