Bio Pionier

Veggie Burger

Veggie Burger
Zutaten
Minze
1/2 große Tomaten
Schnittlauch
1/4 Feldsalat
37,5 g weißen Quinoa
1/4 Prise Pfeffer
1/4 Prise Meersalz
50 g Joghurt
1 Burgerbrötchen
1/2 EL Öl
1/4 Falafelmischung
1/8 EL Currypaste
150 g Quinoa mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf aufkochen und 10 Minuten köcheln... mehr
Zubereitung
  1. 150 g Quinoa mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Anschließend die Currypaste unterheben und den Quinoa abkühlen lassen.
  3. Die Davert Falafeln nach Verpackungsanweisung zubereiten. Für den Burger statt 16 kleinen Kugeln 4 Falafel Patties formen.
  4. Aus 200 g Joghurt, Minze, Schnittlauch, Salz und Pfeffe ein Dressing zubereiten und dieses auf die Burgerbrötchen verstreichen.
  5. Nun den Salat waschen und den Burger mit Quinoa, Falafeln, Salat und Tomaten belegen.