Bio Pionier

Rote Linsen Aufstrich

Rote Linsen Aufstrich
Zutaten
Salz
Kardamon
Weißer Pfeffer
1/4 TL Ingwer, gewürfelt
Kreuzkümmel
1/4 TL Tomatenmark
1 Zwiebeln, gewürfelt
1 Wacholderbeeren
1/4 Lorbeerblatt
87,5 ml Gemüsebrühe
50 g Rote Linsen
3/4 EL Olivenöl


Für 2 Gläser: Die Zwiebel kurz in dem Olivenöl anschwitzen. Linsen, Ingwer,... mehr
Zubereitung

Für 2 Gläser:

  1. Die Zwiebel kurz in dem Olivenöl anschwitzen. Linsen, Ingwer, Tomatenmark, Lorbeerblatt und Wachholder hinzugeben und mit der Brühe ablöschen. 15 Minuten kochen lassen.
  2. Lorbeerblatt und Wachholder entfernen und mit den Linsen pürrieren.
  3. Nach Belieben abschmecken.

Der Aufstrich muss gekühlt und innerhalb von ca. 3-4 Tagen aufgebraucht oder eingefroren werden.