Rote Linsen Aufstrich

Zutaten
Salz | |
Kardamon | |
Weißer Pfeffer | |
1/4 TL | Ingwer, gewürfelt |
Kreuzkümmel | |
1/4 TL | Tomatenmark |
1 | Zwiebeln, gewürfelt |
1 | Wacholderbeeren |
1/4 | Lorbeerblatt |
87,5 ml | Gemüsebrühe |
50 g | Rote Linsen |
3/4 EL | Olivenöl |
Für 2 Gläser:
Die Zwiebel kurz in dem Olivenöl anschwitzen. Linsen, Ingwer,... mehr
Zubereitung
Für 2 Gläser:
- Die Zwiebel kurz in dem Olivenöl anschwitzen. Linsen, Ingwer, Tomatenmark, Lorbeerblatt und Wachholder hinzugeben und mit der Brühe ablöschen. 15 Minuten kochen lassen.
- Lorbeerblatt und Wachholder entfernen und mit den Linsen pürrieren.
- Nach Belieben abschmecken.
Der Aufstrich muss gekühlt und innerhalb von ca. 3-4 Tagen aufgebraucht oder eingefroren werden.
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