Bio Pionier
|
DE EN

Fruchtiges Orangenrisotto von Volker Mehl

Fruchtiges Orangenrisotto von Volker Mehl
Zutaten
Salz
1/4 TL Rose Pfeffer, gemahlen
12,5 g Pinienkerne, geröstet
Schale einer Orange, gerieben
50 g Echter Aborio Reis, weiß
Saft einer Orange
250 ml Heiße Gemüsebrühe
1/4 TL Curcuma
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
1/4 Bund Frischer Dill
1/4 Bund Lauchzwiebeln


Beschreibung
  Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen,... mehr
Menü schließen
Zubereitung
 
  1. Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Lauchzwiebeln, Risotto Reis, Paprikapulver und Cayennepfeffer zugeben und die Zwiebeln glasig dünsten.
  2. Die Gemüsebrühe mit einer Schöpfkelle zugießen, aber gerade nur soviel, dass der Reis bedeckt ist. Solange rühren, bis die Brühe eingekocht ist, dann wieder mit der Kelle Brühe nachgießen usw. Diesen Vorgang solange wiederholen, bis der Reis al dente ist, heißt außen sollte das Korn weich sein und innen noch etwas Biss haben, in der Regel dauert das circa 30 Minuten.  
  3. Wenn der Reis schön al Dente ist, den Orangensaft, Orangenschale und den rosa Pfeffer zugben. Erst jetzt den Dill hacken und untermischen.
  4. Mit Salz abschmecken und den Pinienkernen bestreuen.
Guten Appetit!
Kunden kauften auch Passende Produkte 1
Kunden kauften auch
Passende Rezepte 1
Echter Arborio Reis weiß 500g
3,99 € *
Inhalt 500g (0,80 €*/100g)
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kichererbsen Kokoscremesuppe
Fruty Overnight Oats
Serbischer Reistopf
Rote Linsen Aufstrich
Veganes schwarze Bohnen Dal Makhani
Bunte Bohnen Mezze
Linsen Bolognese
Erbsen Walnuss Pesto
Guacamole
Almond Brownie in a mug
Fancy Wok mit Rote Linsen Reis
Buddah Bowl mit Kichererbsen Reis
Arabische Erbsensuppe
Chili sin Carne
Sonnenblüten-Brennnessel-Risotto mit Kurkuma
Vegane Haselnuss-Lebkuchen
Raw Cheese Cake
Waldbeeren-Bowl mit frischem Obst von Eat This!
Hirseporridge mit Feigen von Carrots for Claire
Green Smoothie Bowl
Kichererbsen-Schafskäse-Salat
Mittelalterlicher Bergerbse-Zwiebel-Eintopf
Peanut Blondie in a mug
Schwarze Pasteli Riegel
Marokkanischer Kichererbsen Auflauf
Vegane Bohnen-Peanutbutter Blondies
Kidneybohnen Bällchen
Erbsen-Minz-Püree mit Pilzen
Ajvar
Riesenbohnensalat
French Flageolet Salad
Rotkohl-Quinoa-Salat mit Kürbiskern-Pesto
Green Smoothie
Perfect Superfruit & Quinoa Knusper-Müsli
Veganer Chia-Bananenpudding
Supergrain-Salad to go
Superfood-Bananenbrot
Chia Colada
Hummus
Falafel von Liz & Jewels