Fruchtiges Orangenrisotto von Volker Mehl
Zutaten
| Salz | |
| 1/4 TL | Rose Pfeffer, gemahlen |
| 12,5 g | Pinienkerne, geröstet |
| Schale | einer Orange, gerieben |
| 1,25 EL | Olivenöl |
| Saft | einer Orange |
| 250 ml | Heiße Gemüsebrühe |
| 1/4 TL | Curcuma |
| 1/2 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1/4 Bund | Frischer Dill |
| 1/4 Bund | Lauchzwiebeln |
| 50 g | Echter Aborio Reis, weiß |
