Limonenrisotto mit grünem Spargel | Rezepte | Davert Online-Shop | Bio Naturkost

Bio Pionier

Um Davert Online-Shop | Bio Naturkost in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren.

Limonenrisotto mit grünem Spargel

Personen

Zutaten

1/2	Zwiebel
	Olivenöl
375 ml	Gemüsebrühe
125 g	Aborio Reis, weiß
1/2	Limone
37,5 ml	Weißwein
	Parmesan
	Butter
	Grüner Spargel

Die Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze farbig anschwitzen. Reis... mehr

Menü schließen

Zubereitung

Die Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze farbig anschwitzen. Reis hinzugeben und einige Minuten mitschwitzen lassen. Von der Limone je nach Geschmack etwas abrieb dazugeben. Mit dem Weißwein ablöschen. Nun die heiße Brühe Portionsweise dazugeben.
Den Reis immer wieder umrühren und die Brühe aufnehmen lassen. Nach etwa 20 Minuten ist der Reis innen noch bißfest und außen schön weich. Mit etwas Butter und viel Parmesan das Risotto abrunden. Mit Salz, Pfeffer und etwas Limonensaft abschmecken.
Den grünen Spargel waschen und etwa 2 cm von dem hölzernen Ende abschneiden. In 1cm große Stücke schneiden. In einer Pfanne in etwas Olivenöl wenige Minuten anbraten.
Mit dem Risotto vermischen und sofort servieren.

Guten Appetit!

Alernativ zum Weißwein kann auch mehr Gemüsebrühe verwendet werden.

Fruchtiges Orangenrisotto von Volker Mehl

Fruchtiges Orangenrisotto von Volker Mehl

Zitronen-Linsen

Zitronen-Linsen

NEU

Guacamole

Guacamole

Roter Linsen Aufstrich

Roter Linsen Aufstrich

Rote Linsen Aufstrich

Rote Linsen Aufstrich

Falafel von Liz & Jewels

Falafel von Liz & Jewels

ps_doypack_marcopolo_italien_125g_frontal_300dpi_ecirgb_freisteller.jpg

Italien Pesto Reis Glutenfrei 125g

1,95 € *

Inhalt 125g (1,56 €*/100g)

ps_linsenkokossuppe_170g_frontal_300dpi_ecirgb_freisteller.jpg

Thailändische Linsen-Kokos-Suppe 170g

2,93 € *

Inhalt 170g (17,24 €*/kg)

ps_pfannengerichte_quinotto_170g_frontal_300dpi_rgb_freisteller.jpg

Quinotto 170g

2,99 € *

Inhalt 170g (1,76 €*/100g)

Salat Kern-Mix 200g

Salat Kern-Mix 200g

3,42 € *

Inhalt 200g (1,71 €*/100g)

Veggie Burger

Veggie Burger

Gersten-Risotto mit Feigen, Grünkohl und Miso-Walnüssen

Gersten-Risotto mit Feigen, Grünkohl und...

One-Pot-Quinoa

One-Pot-Quinoa

Sonnenblüten-Brennnessel-Risotto mit Kurkuma

Sonnenblüten-Brennnessel-Risotto mit Kurkuma

Falafelbratlinge mit Knoblauch- Mandeldip

Falafelbratlinge mit Knoblauch- Mandeldip

Raw Chia-Mangochutney

Raw Chia-Mangochutney

Hipster Salad

Hipster Salad

Curry-Schoko-Taler mit Mandeln

Curry-Schoko-Taler mit Mandeln

Mittelalterlicher Bergerbse-Zwiebel-Eintopf

Mittelalterlicher Bergerbse-Zwiebel-Eintopf

Soja-Pasta-Soße alla Mamma

Soja-Pasta-Soße alla Mamma

Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse

Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse

Hummus

Hummus

Kräuterhirse mit Orangen-Karotten-Soße

Kräuterhirse mit Orangen-Karotten-Soße

Grapefruit-Smoothie

Grapefruit-Smoothie

Gemüse-Curry mit Limetten-Dip

Gemüse-Curry mit Limetten-Dip

Tamari Mandeln im Glas 135g

Tamari Mandeln im Glas 135g

4,99 € *

Inhalt 135g (3,70 €*/100g)

Orangenöl 20ml

Orangenöl 20ml

3,79 € *

Inhalt 20Milliliter (0,19 €*/1Milliliter)

ps_doypack_marcopolo_tokio_125g_frontal_300dpi_ecirgb_freisteller.jpg

Tokio Tamari Reis Glutenfrei 125g

1,95 € *

Inhalt 125g (1,56 €*/100g)

Weißes Mandelmus 1kg

Weißes Mandelmus 1kg

28,99 € *

Inhalt 1kg

Weißes Mandelmus 250g

Weißes Mandelmus 250g

7,99 € *

Inhalt 250g (3,20 €*/100g)

Studentenfutter Aufstrich 250g

Studentenfutter Aufstrich 250g

4,95 € *

Inhalt 250g (1,98 €*/100g)

Mandel Cranberry Aufstrich 250g

Mandel Cranberry Aufstrich 250g

6,49 € *

Inhalt 250g (2,60 €*/100g)

Walnussmus 250g

Walnussmus 250g

7,59 € *

Inhalt 250g (3,04 €*/100g)

Tahin

Tahin

12,99 € *

Inhalt 1kg

Tahin 500g

Tahin 500g

7,00 € *

Inhalt 500g (1,40 €*/100g)

Tahin 250g

Tahin 250g

3,99 € *

Inhalt 250g (1,60 €*/100g)

ps_flocken_dinkel_flocken_500g_frontal_300dpi_ecirgb_freisteller_1.jpg

Dinkel Porridge-Flocken Zartblatt 500g

2,74 € *

Inhalt 500g (0,55 €*/100g)

ps_crunchys_wild_berry_325g_frontal_300dpi_ecirgb_freisteller.jpg

Happy Crunch Wild Berry Buchweizen 325g

3,49 € *

Inhalt 325g (1,07 €*/100g)

ps_crunchys_coconut_white_choc_325g_frontal_300dpi_ecirgb_freisteller.jpg

Happy Crunch Coconut White Choc 325g

3,42 € *

Inhalt 325g (1,05 €*/100g)

Buchweizen Pops glutenfrei 100g

1,95 € *

Inhalt 100g