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Bio Pionier

Erbsen Walnuss Pesto

Erbsen Walnuss Pesto
Zutaten
Salz & Pfeffer
150 ml Wasser
1 Spritzer Zitronensaft
50 g Erbsenflocken
1,5 Handvoll Basilikumblätter
1-2 Knoblauchzehen
40 g Walnüsse
9 EL Olivenöl
250 g Pasta nach Wahl


Wasser zum Kochen bringen, Erbsenflocken hinzugeben und für 5 Min. köcheln lassen. Basilikum... mehr
Zubereitung
  1. Wasser zum Kochen bringen, Erbsenflocken hinzugeben und für 5 Min. köcheln lassen.
  2. Basilikum zupfen und waschen, Knoblauchzehe schälen.
  3. Walnüsse in einer Pfanne leicht anrösten.
  4. Alle Zutaten gemeinsam mit einer Küchenmaschine oder einem Pürierstab zerkleinern.
  5. Pasta nach Anweisung kochen und gemeinsam anrichten.


Tipp: Tausche einfach mal die Nüsse für einen anderen Geschmack!