Bio Pionier

Red Rice Burrito Bowl

Red Rice Burrito Bowl
Zutaten
Salz
125 g Roter Reis
Koriander
Pfeffer
Limettensaft
Knoblauchpulver
Chili
200 g Passierte Tomaten
1/2 Avocado
2 EL Kidneybohnen (Dose)
75 g Mais aus dem Glas oder Dose (Abtropfgewicht)
Roten Reis nach Verpackungshinweis zubereiten. Für die Guacamole die Avocado mit einer Gabel... mehr
Zubereitung
  1. Roten Reis nach Verpackungshinweis zubereiten. Für die Guacamole die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und etwas Limettensaft hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer und nach Belieben mit Knoblauch und Chili abschmecken.
  2. Passierte Tomaten in einem Topf kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  3. Den Roten Reis in eine Schüssel geben und Guacamole, Mais, Kidneybohnen und Tomatensoße auf dem Reis verteilen. Zum Schluss mit Koriander garnieren.