Bunte Bohnen Mezze

Zutaten
Salz & Pfeffer | |
1 EL | Tomatenmark |
1 | Zwiebel |
1 Handvoll | Petersilie |
2 | frische Tomaten |
200 g | Feta oder vegane Alternative |
100 ml | Olivenöl |
1/4 l | Wasser |
4 | Knoblauchzehen |
1 | Chili |
1 EL | Oregano |
400 g | Bohnen Mix (Dose) |
Die Bohnen abgießen und kurz abspülen.
Tomaten würfeln, Knoblauch, Zwiebel und Chili fein... mehr
Zubereitung
- Die Bohnen abgießen und kurz abspülen.
- Tomaten würfeln, Knoblauch, Zwiebel und Chili fein hacken.
- Die Hälfte des Olivenöls erhitzen, Knoblauch, Zwiebel und Chili hinzugeben und glasig garen.
- Tomatenmark und Oregano hinzugeben, Sauce etwas eindicken lassen.
- Bohnen hinzugeben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- In Auflaufform geben, mit Feta Käse bestreuen.
- Bei 180 Grad im Backofen für ca. 20-30 Min. überbacken.
- Mit klein gehackter Petersilie bestreuen.
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