Bio Pionier

One-Pot-Quinoa

One-Pot-Quinoa
Zutaten
1/2 Paprika
1/2 Zwiebel
1/2 Avocado
100 g Quinoa
100 g Kidneybohnen aus der Dose / dem Glas
250 ml Brühe
1/2 Dose / Glas geschälte Tomaten
1/4 Chilischoten
70 g Mais aus der Dose / dem Glas
Paprika und Zwiebel schneiden und  gemeinsam mit den Bohnen, dem Mais, den geschälten... mehr
Zubereitung
  1. Paprika und Zwiebel schneiden und  gemeinsam mit den Bohnen, dem Mais, den geschälten Tomaten dem Quinoa und der Brühe in einem Topf geben.
  2. Mit Salz und Chili würzen und ca 20-25 Minuten kochen, bis die komplette Flüssigkeit verschwunden ist.
  3. Die Avocado schälen, entkernen, in Würfel schneiden und unterheben. 
Guten Appetit!