REZEPTE
Orientalischer Couscous Salat
Zutaten
| 1/2 | Gurke |
| Salz & Pfeffer | |
| 1 | Chili |
| 100 g | Datteln |
| 2 | Tomaten |
| 1 | Limette, gepresst |
| 50 g | Pinienkerne, geröstet |
| 2 Prisen | Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Zimt |
| 2 Prisen | Kardamom |
| 2 Prisen | Koriander |
| 3 Handvoll | Frische Petersilie |
| 100 g | Couscous |
Couscous nach Grundrezept zubereiten und beiseite stellen.
Gemüse würfeln, Chili fein... mehr
Zubereitung
- Couscous nach Grundrezept zubereiten und beiseite stellen.
- Gemüse würfeln, Chili fein hacken, mit Petersilie und Gewürzen vermengen und mit Limettensaft beträufeln.
- Datteln klein hacken und unter den Vollkorn Couscous mischen. Anschließend die Pinienkerne leicht anrösten.
- Zum Schluss alle Zutaten vermengen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Tipp: Beträufel alles mit einem leckeren, veganen Minz-Joghurt.