Bio Pionier

Pikanter Reissalat

Pikanter Reissalat
Zutaten
1 EL Olivenöl
Basilikumblätter
Pfeffer, schwarz
Balsamico-Essig
Meersalz
1/4 Prise Rohrohrzucker
37,5 g Rucola
62,5 g Kirschtomaten
Walnüsse, große Stücke (nach Belieben ca. eine Hand voll)
18,75 g Oliven, schwarz
18,75 g Tomaten, getrocknet in Öl
50 g Basmati- & Wildreis


  Den Basmati- & Wildreis nach Grundrezept kochen und auskühlen lassen. Die... mehr
Zubereitung

 

  1. Den Basmati- & Wildreis nach Grundrezept kochen und auskühlen lassen. Die getrockneten Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden, die Kirschtomaten und Oliven halbieren, den Rucola waschen.
  2. Alles mit den Walnüssen in eine große Schüssel geben. Eine Prise Rohrohrzucker dazu geben und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zum Schluss mit Balsamico-Essig abschmecken und mit Basilikumblättern dekorieren.

 

Guten Appetit!