Bio Pionier

Green Detox Bowl

Green Detox Bowl
Zutaten
Salz
1/2 TL Leinöl
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Ein paar Spritzer Zitronensaft
1,5 Handvoll Babyblattspinat
10 g Cashewkerne
1/2 Kochbeutel Reis Tricolore
1/4 Avocado
1/2 Zucchini
Den Reis Tricolore in Salzwasser kochen, Spinat und Zucchini waschen Die Cashewkerne, 1... mehr
Zubereitung
  1. Den Reis Tricolore in Salzwasser kochen, Spinat und Zucchini waschen
  2. Die Cashewkerne, 1 Handvoll Spinat, 3 EL Olivenöl, 1 TL Leinöl und ein paar Spritzer Zitronensaft mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. In etwa 1 EL Olivenöl anbraten und etwas Salz und Pfeffer darüber streuen.
  4. Die Avocado halbieren, die Hälfte ohne Kern mit einem Löffel aus der Schale nehmen und in Streifen schneiden.
  5. Den übrigen Spinat, die Zucchini-Scheiben, die Reismischung, die Avocadostreifen und das Spinatmus in eine große oder in zwei kleine Schalen geben. Lecker und gesund!