Polenta Fries

Zutaten
200 g | Maisgrieß oder 2-Minuten-Polenta |
700 ml | Gemüsebrühe |
1 EL | Olivenöl |
Rosmarin | |
3 EL | geriebenen Parmesan |
Gemüsebrühe mit 1 EL Olivenöl aufkochen und Maisgrieß unter ständigem Rühren dazugeben.
10... mehr
Zubereitung
- Gemüsebrühe mit 1 EL Olivenöl aufkochen und Maisgrieß unter ständigem Rühren dazugeben.
- 10 Minuten quellen lassen. (Bei Verwendung der 2-Minuten-Polenta: 2 Minuten quellen lassen)
- Weiterrühren, bis eine dicke Masse entstanden ist. Masse direkt auf ein Küchenbrett ca. 1 cm dick ausstreichen und in ca. 1 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden.
- Polentastreifen mit Olivenöl bestreichen, nach Belieben mit Rosmarin bestreuen und etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun (200°C Umluft) backen.
- Zum Schluss Polenta Fries mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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