Bio Pionier

Sushi Bowl

Sushi Bowl
Zutaten
1/2 Gurke
2 EL Kokosblütenzucker
3 EL Soja-Soße
1 TL Currygewürz
150 g Sushi Reis
1 TL Chiligewürz
1 TL Kurkumagewürz
1 TL Paprikagewürz
1 TL Ingwer, eingelegt
1 EL Sesam
2 Nooriblätter
100 g Tofu
1 Avocado
Den Sushi Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Den Tofu abtrocknen und in Würfel... mehr
Zubereitung
  1. Den Sushi Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Den Tofu abtrocknen und in Würfel schneiden. Die Soja-Soße mit den Gewürzen zusammen mischen und den Tofu mindestens eine halbe Stunde darin einlegen. Danach den Tofu in einer Pfanne anbraten. 
  3. Die Gurke und die Karotten in lange Scheiben schneiden.
  4. Die Avocado schälen, entkernen und entweder in Scheiben schneiden oder ganz lassen.
  5. In einem Topf zwei Esslöffel Kokosblütenzucker und Soja-Soße erhitzen und solange rühren bis eine cremige, dickflüssige Soße entsteht. 
  6. Alle Zutaten in eine Schale füllen und anschließend das Dressing und den Sesam darüber streuen.