Bio Pionier

Polenta-Auflauf mit Käsekruste

Polenta-Auflauf mit Käsekruste
Zutaten
100 g Maisgrieß
75 g Streukäse
400 ml Wasser
1/2 Knoblauchzehe
1/2 Zucchini
NaN Paprika
1/4 TL Salz
1/4 TL Muskat
1/4 TL Paprikapulver
1 EL Frischkäse
Öl für die Form und zum Braten


Wasser zum Kochen bringen, salzen und Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen. 10... mehr
Zubereitung
  1. Wasser zum Kochen bringen, salzen und Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
  2. 10 Minuten köcheln lassen, dabei weiterrühren.
  3. Den Topf von der Herdplatte nehmen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten quellen lassen.
  4. Polenta mit Frischkäse vermengen, mit Salz und Muskat abschmecken und in eine eingefettete Auflaufform geben.
  5. Zucchini und Paprika waschen, würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten anbraten.
  6. 1/2 TL Paprikapulver hinzufügen.
  7. Gemüse auf der Polenta verteilen und mit Käse bestreuen.
  8. Den Backofen auf 200°C (Ober-Unterhitze) vorheizen und die Polenta auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.