[ Fenster schließen ]
Bio Pionier

Kräuterhirse mit Orangen-Karotten-Soße

Kräuterhirse mit Orangen-Karotten-Soße
Zutaten
2,5 TL, 100 ml Gemüsebrühe
50 ml Orangensaft
1 g Speisestärke
5 ml Weißweinessig
25 ml Karottensaft
1/2 EL Butter
12,5 g geröstete Cashewkerne, große Stücke
1/2 Bund Frischer Koriander, gehackt
1 Schalotten
2 Pimentkörner
1 Nelken
2 TL Currypulver
1 Knoblauchzehen
1/2 Zweig Thymian
1/2 Kochbeutel Feinkornhirse


Die Gemüsebrühe zusammen mit den Gewürzen, den Thymianzweigen, den geschälten Knoblauchzehen... mehr
Zubereitung
  1. Die Gemüsebrühe zusammen mit den Gewürzen, den Thymianzweigen, den geschälten Knoblauchzehen und einer halbierten Schalotte in einen Topf geben. Mit Salz kräftig abschmecken. Den Kochbeutel nach Packungsanweisung in der verfeinerten Brühe kochen.
  2. Die fertig gekochte Hirse mit der Butter, 5 El von der Gewürzbrühe, den Cashewkernen und dem Koriander mischen. Mit Salz abschmecken.
  3. Für die Soße die zweite Schalotte klein würfeln und in etwas Pflanzenfett andünsten. Mit dem Essig ablöschen. Die Säfte und die Gemüsebrühe angießen. Auf die Hälfte reduzieren lassen. Mit der Speisestärke abbinden und mit Salz und etwas Zucker abschmecken.

Guten Appetit!

Hirse Naturland 1kg
6,49 € *
Inhalt 1kg
Hirse Naturland 500g
3,99 € *
Inhalt 500g (0,80 €*/100g)
Mexico Burger 155g
1,99 € *
Inhalt 155g (1,28 €*/100g)
Goldhirse 500g
2,79 € *
Inhalt 500g (0,56 €*/100g)
Risotto ai funghi 170g
2,49 € *
Inhalt 170g (1,46 €*/100g)
Risotto Kürbis 170g
2,49 € *
Inhalt 170g (1,46 €*/100g)
Veggie Gyros mit Erbsenprotein 68g
2,79 € *
Inhalt 68g (4,10 €*/100g)
Veggie Chunks Chicken Curry Style 75g
2,79 € *
Inhalt 75g (3,72 €*/100g)
Veggie Chunks glutenfrei 100g
2,99 € *
Inhalt 100g
Golden Pearl Salat 170g
2,99 € *
Inhalt 170g (1,76 €*/100g)
Griechische Pfanne mit Fairtrade Reis 170g
2,99 € *
Inhalt 170g (1,76 €*/100g)
Gebrannte Mandel Aufstrich 250g
4,99 € *
Inhalt 250g (2,00 €*/100g)
Pearl Couscous 200g
2,29 € *
Inhalt 200g (1,15 €*/100g)
Pasta Arrabbiata 150g
2,49 € *
Inhalt 150g (1,66 €*/100g)