Bio Pionier
|
DE EN

Gemüse-Curry mit Limetten-Dip

Gemüse-Curry mit Limetten-Dip
Zutaten
Salz
1/2 Karotte
1/2 rote Paprika
1/2 Limette
Cayennepfeffer
1/2 L, 25 ml Gemüsebrühe
1/2 Kochbeutel Basmati-Reis
1,5 EL Pflanzenöl
1/2 Zwiebel, groß
25 g Ingwer
1/2 Gelbe Paprika
1 Stangen Frühlauch
1,5 TL Currypulver
125 ml Kokosmilch
75 g Joghurt
2,5 g Speisestärke


Beschreibung
Den Basmatireis nach Packungsanweisung in der Brühe kochen. 5 El von der Brühe auffangen.... mehr
Menü schließen
Zubereitung
  1. Den Basmatireis nach Packungsanweisung in der Brühe kochen. 5 El von der Brühe auffangen.  Währenddessen die Zwiebel klein würfeln, den Ingwer mit einem kleinen Löffel schälen und fein hacken. Die Möhre, die Paprika und das weiße der Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
  2. Bei mittlerer Temperatur die Zwiebeln und den Ingwer kurz andünsten.  Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in die Pfanne geben. Anschließend das Gemüse hinzufügen und 5 Minuten  garen lassen. Mit dem Currypulver bestäuben und mit der Kokosmilch und der Brühe ablöschen. Die Temperatur nun erhöhen und das Curry einige Minuten köcheln lassen.
  3. Währendessen die Schale der Limette raspeln, in den Joghurt geben und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und in das nicht mehr kochende Curry geben. Einmal unter Rühren aufkochen lassen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Basmatireis anrichten und mit dem feingeschittenen Grün der Frühlingszwiebeln  bestreuen.
Guten Appetit!
Kunden kauften auch Passende Produkte 2
Kunden kauften auch
Passende Rezepte 2
demeter Echter Basmati Reis weiß Fairtrade 500g
3,99 € *
Inhalt 500g (0,80 €*/100g)
demeter Echter Basmati Reis im Kochbeutel...
2,99 € *
Inhalt 250g (1,20 €*/100g)
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Curry Bowl
Mung-Dhal-Curry
Vegane Gyros Pita
Veggie Chunks Chicken Curry Style 75g
2,99 € *
Inhalt 75g (3,99 €*/100g)
Veggie Chicken Curry mit Fairtrade Reis 120g
2,99 € *
Inhalt 120g (2,49 €*/100g)
Kichererbsen Kokoscremesuppe
Superfood Stullen
Veganes Tzaziki
Chili sin Carne
Falafelbratlinge mit Knoblauch- Mandeldip
Gefüllte Süßkartoffel mit Linsen & Avocadocreme
Veganes Quinotto
Veggie-Gyros-Taschen mit Grillgemüse und...
Rote Linsen Aufstrich
Falafel von Liz & Jewels
Extra Feine Soja-Schnetzel 200g
3,19 € *
Inhalt 200g (1,60 €*/100g)
Crunch Granola Bars
Green Goddess Sandwich
Veggie Döner mit Erbsenprotein 68g
2,99 € *
Inhalt 68g (4,40 €*/100g)
Almond Brownie in a mug
Veggie Gyros mit Erbsenprotein 68g
2,99 € *
Inhalt 68g (4,40 €*/100g)
Buddha Bowl
Ofengemüse mit Pearl Couscous
Linsen Bolognese
Kidneybohnen Bällchen
Knusper-Kichererbsen
Hummus (Kichererbsen)
Azuki-Brownies
Guacamole
Veggie Wrap
Polenta-Auflauf mit Käsekruste
Red Rice Burrito Bowl
One-Pot-Quinoa
Sonnenblüten-Brennnessel-Risotto mit Kurkuma
Mexikanischer Kichererbsenburger
Saftiges Saaten-Brot
Fruty Overnight Oats
Rotkohl-Quinoa-Salat mit Kürbiskern-Pesto
Overnight Oats mit grünem Apfel von Eat this!
Nuss Energie Bars von Lisbeths Cupcakes