Bio Pionier

Supergrain-Salad to go

Supergrain-Salad to go
Zutaten
Salz
1 EL Weißweinessig
1 EL Mango- oder Orangensaft
1/2 TL Senf
3 EL Olivenöl
Pfeffer
1 EL Mandelkerne
1 EL Hüttenkäse
1/2 Bund Rucola
1/2 Kochbeutel Quinoa-Mix mit Hirse und Buchweizen
2 TL Chia
1/4 Mango


(Ergibt zwei große Einmachgläser) Den Supergrain-Kochbeutel nach Grundrezept in Brühe... mehr
Zubereitung
(Ergibt zwei große Einmachgläser)
  1. Den Supergrain-Kochbeutel nach Grundrezept in Brühe zubereiten. Die gekochte Masse etwas auskühlen lassen.
  2. Zutaten für das Dressing vermengen und in zwei große Einmachgläser gleichmäßig verteilen. Den Rukola-Salat waschen und darüber legen.
  3. Mange halbieren, Schale entfernen, in Stückchen schneiden und über den Salat schichten (die andere Hälfte der Mango könnt ihr z.B. zu einem leckeren Chia-Mango-Smoothie verarbeiten). Dann die Mandeln, den Hüttenkäse und die Chiasamen darüber geben.
  4. Den Salat vor dem Verzehr mit einer Gabel etwas durchmischen.

Guten Appetit!