Supergrain-Salad to go

(Ergibt zwei große Einmachgläser)

1. Den Supergrain-Kochbeutel nach Grundrezept in Brühe zubereiten. Die gekochte Masse etwas auskühlen lassen.
2. Zutaten für das Dressing vermengen und in zwei große Einmachgläser gleichmäßig verteilen. Den Rukola-Salat waschen und darüber legen.
3. Mange halbieren, Schale entfernen, in Stückchen schneiden und über den Salat schichten (die andere Hälfte der Mango könnt ihr z.B. zu einem leckeren Chia-Mango-Smoothie verarbeiten). Dann die Mandeln, den Hüttenkäse und die Chiasamen darüber geben.
4. Den Salat vor dem Verzehr mit einer Gabel etwas durchmischen.

Guten Appetit!