Bratapfelsmoothie á la Happenpappen

Zutaten
100 ml | Mandelmilch |
3/4 | kleine Äpfel |
1,5 | saftige Datteln |
1 | Messerspitzen Zimt |
1/2 | Messerspitzen gemahlene Nüsse |
1/2 | Messerspitzen Kardamom |
1/4 | Prise Meersalz |
(von 4 Gläsern)
Die Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen.
Die Datteln... mehr
Zubereitung
(von 4 Gläsern)
- Die Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen.
- Die Datteln entkernen.
- Zusammen mit der Mandelmilch und den Gewürzen in einem Blender zu einem cremigen Smoothie verarbeiten.
In einem kleinen Topf leicht erhitzen um den Bratapfelsmoothie warm zu genießen - schmeckt aber fast genauso gut auch kalt.
Guten Appetit!
Info: Das Rezept stammt aus dem wunderbaren Kochbuch "Vegan Queens" der Vegan-Köchin Sophia Hoffmann (www.sophiahoffmann.com). In "Vegan Queens" stellt Sophia Hoffmann 10 starke Frauen aus der Vegan-Szene vor und kocht mit ihnen und von ihnen inspiriert bunte und kreative Menüs. Ein wundervolles Buch, das vor allem inspiriert! (https://www.prego-shop.de/vegan-queens-sophia-hoffmann). Dieses Rezept hat Cathy vom Restaurant Happenpappen aus Hamburg kreiert (www.happenpappen.de)!