Berry Breakfast Bowl mit Amaranth-Granola

Personen

Zutaten

50 ml	Mandelmilch
2,5 EL	Haferflocken
1 EL	gefrorene Blaubeeren
1	Bananen
1 EL	Ahornsirup
1 TL	Kokosfett
1/2 TL	Sesam
1/2 TL	Sonnenblumenkerne
1/2 TL	Mandelkerne
1/2 EL	Amaranth

Für das Granola : 1. Den Amaranth, die Haferflocken, die Mandeln, die Sonnenblumenkerne und... mehr

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Zubereitung

Für das Granola:

1. Den Amaranth, die Haferflocken, die Mandeln, die Sonnenblumenkerne und den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis das Amaranth zu springen beginnt. Kurz einen Topfdeckel über die Pfanne halten, damit die Amaranthkörner nicht aus der Pfanne springen.

2. Die Hitze reduzieren und das Kokosfett und den Ahornsirup dazu geben. Ca 3 Minuten weiter rösten.

3. Das Granola in ein Gefäß zum Abkühlen geben und z.B. mit einer fruchtigen Smoothie Bowl geniessen.

Für die Smoothiebowl:

1. Die Zutaten zusammen in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.

2. Z.B. mit Früchten, Nüssen, Chia und dem Amaranth-Granola bestreuen.