Seitan Knusperschnitzel

Zutaten
5 EL | Cornflakes |
1 | Ei |
3 EL | Mehl |
30 ml | neutrales Öl zum frittieren |
Den Seitan Fix - Rustikal nach Basisrezept zubereiten.
Die Seitan-Kugeln in... mehr
Zubereitung
- Den Seitan Fix - Rustikal nach Basisrezept zubereiten.
- Die Seitan-Kugeln in Scheiben schneiden. Das Ei verquirlen und die Cornflakes zerkleinern. Für unsere veganen Köche: Das Ei kann auch durch Sojamehl oder Kichererbsenmehl vermengt mit Kurkuma und Wasser ersetzt werden.
- Die Seitan-Scheiben zuerst im Mehl, dann im Vollei und dann in den Cornflakes wenden.
- Die panierten Scheiben in reichlich Öl frittieren.
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!