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Kokos-Dhal Burger

Kokos-Dhal Burger
Zutaten
Salz
Pfeffer
125 g Kokos-Dhal Linselei
1/2 rote Paprika
1 Eier
50 g Haferflocken Zartblatt
2 EL Erdnussöl (alternativ Raps- oder Sonnenblumenöl)
Kurkuma
Kreuzkümmel
Streichcreme, z.B. Curry-Papaya-Mango
Babyspinat
1/2 Tomate
Naan-Brot oder andere Burger-Brötchen


Beschreibung
1. 250 g Kokos-Dhal Linselei 15-20 Minuten in 400 ml leicht gesalzenem Wasser weichkochen. 2.... mehr
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Zubereitung

1. 250 g Kokos-Dhal Linselei 15-20 Minuten in 400 ml leicht gesalzenem Wasser weichkochen.
2. Währenddessen den Knoblauch abziehen und kleinhacken. Die Paprika waschen, putzen und in sehr feine Würfel schneiden.
3. Weich gekochte Linsen mit den Eiern, Knoblauch und Paprika vermengen und Haferflocken hinzugeben, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, und Kreuzkümmel abschmecken. Aus der Masse Bratlinge formen und von beiden Seiten in heißem Öl ca. 4 Minuten anbraten.
5. Tomaten in Scheiben schneiden und Babyspinat waschen.
6. Die fertigen Bratlinge mit Streichcreme z.B. Curry-PapayaMango bestreichen und NaanBrot oder Burger Brötchen mit den Bratlingen, Tomate und Babyspinat belegen.

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