Bio Pionier

Vegane Apfel-Zimt-Muffins

Vegane Apfel-Zimt-Muffins
Zutaten
2 TL Zimt
50 g Apfelringe, fein gehackt
1 EL Leinsamen, geschrotet
200 g Dinkel-Vollkornmehl
2 kleine Äpfel
4 EL Agavendicksaft
125 ml Soja-Milch
125 ml Sonnenblumenöl
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
1 EL Chia


Für 12 Muffinförmchen: Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen.? Toll ist... mehr
Zubereitung
Für 12 Muffinförmchen:
  1. Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen.? Toll ist es auch das Mehl aus vollen Körnern davor noch selbst zu mahlen. So bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten.
  2. Das Sonnenblumenöl, Sojamilch und den Agavendicksaft hinzufügen. Alles gut verrühren.
  3. Die Äpfel raspeln und unter den Teig heben. Den Teig in die Muffinform füllen.
  4. Im 200°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!!
Wir freuen uns auch immer über ein kleines Foto oder einen kleinen Kommentar wie
es euch geschmeckt hat.

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