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Gerste entspelzt Bioland, 1kg

Gerste entspelzt Bioland, 1kg
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Beschreibung
Gerste wird traditionell zum Bierbrauen verwendet, hat aber auch in der kreativen Küche ihren... mehr
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Infos

Gerste wird traditionell zum Bierbrauen verwendet, hat aber auch in der kreativen Küche ihren festen Platz: Das mild-nussige Korn lässt sich gekocht als vollwertige Beilage sowie als Zutat für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe verwenden. Da Gerste nur wenig Klebereiweiß enthält, sollte sie in Backrezepten maximal 50 Prozent der Mehlmenge ausmachen und z.B. mit Weizen- oder Dinkelmehl gemischt werden. Unsere Vollkorn Gerste stammt von Bioland-Höfen aus Deutschland.

Herkunft

Deutschland

Zubereitung

Gerste in reichlich Wasser ca. 2 Stunden einweichen, aufkochen und ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Zutaten

GERSTE*
* = Zutat aus ökol. Anbau

Nährwerte pro 100 g (unzubereitetes Produkt)

Energiegehalt in kJ / kcal 1345 kJ / 321 kcal
Fettgehalt 2.1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 63.3 g
davon Zucker 1.7 g
Ballaststoffe 8.7 g
Eiweißgehalt 11.2 g
Salz 0.04 g

Allergiehinweise

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