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Schwarzer Quinoa Thai Salad

Personen

Zutaten

	Salz
2 EL	Weißer Essig
1 TL	Agavendicksaft
	Frischer Koriander
	Pfeffer
100 g	Feta-Käse
100 g	Wassermelone
50 g	Schwarzer Quinoa
4 EL	Sonnenblumenöl
1 TL	Zitronensaft
1/2	Chillischote

Quinoa nach Grundrezept kochen. Wassermelone und Fetakäse in Würfel schneiden.... mehr

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Zubereitung

Quinoa nach Grundrezept kochen.
Wassermelone und Fetakäse in Würfel schneiden. Chilischote Kerne entfernen und fein hacken.
Für das Dressing Essig und Zitronensaft mit dem Agavendicksaft und einer Prise Salz und Pfeffer mischen, danach das Öl einarbeiten.
Über den noch warmen Quinoa geben und mit Salz abschmecken. Mit der Melone und dem Käse vermischen, mit gehacktem Koriander bestreuen.

Guten Appetit!

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