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Schwarzer Quinoa Thai Salad

Schwarzer Quinoa Thai Salad
Zutaten
Salz
Pfeffer
1/2 Chillischote
1 TL Zitronensaft
4 EL Sonnenblumenöl
50 g Schwarzer Quinoa
100 g Wassermelone
100 g Feta-Käse
Frischer Koriander
2 EL Weißer Essig
1 TL Agavendicksaft


Beschreibung
Quinoa nach Grundrezept kochen. Wassermelone und Fetakäse in Würfel schneiden.... mehr
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Zubereitung
  1. Quinoa nach Grundrezept kochen.
  2. Wassermelone und Fetakäse in Würfel schneiden. Chilischote Kerne entfernen und fein hacken.
  3. Für das Dressing  Essig und  Zitronensaft mit dem Agavendicksaft und einer Prise Salz und Pfeffer mischen, danach das Öl einarbeiten.
  4. Über den noch warmen Quinoa  geben und mit Salz abschmecken. Mit der Melone und dem Käse vermischen, mit gehacktem Koriander bestreuen.
Guten Appetit!
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