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Schwarzer Quinoa Thai Salad

Schwarzer Quinoa Thai Salad
Zutaten
Salz
2 EL Weißer Essig
1 TL Agavendicksaft
Frischer Koriander
Pfeffer
100 g Feta-Käse
100 g Wassermelone
50 g Schwarzer Quinoa
4 EL Sonnenblumenöl
1 TL Zitronensaft
1/2 Chillischote


Quinoa nach Grundrezept kochen. Wassermelone und Fetakäse in Würfel... mehr
Zubereitung
  1. Quinoa nach Grundrezept kochen.
  2. Wassermelone und Fetakäse in Würfel schneiden. Chilischote Kerne entfernen und fein hacken.
  3. Für das Dressing  Essig und  Zitronensaft mit dem Agavendicksaft und einer Prise Salz und Pfeffer mischen, danach das Öl einarbeiten.
  4. Über den noch warmen Quinoa  geben und mit Salz abschmecken. Mit der Melone und dem Käse vermischen, mit gehacktem Koriander bestreuen.
Guten Appetit!