Raw Energy Bars

Personen: 

Zutaten

MengeEinheitZutat
100gDatteln
50gMangostücke
100g Mandeln, gemahlen
2TLKokosfett
2TLKakao, roh
50gWeizenkeime, naturbelassen

Zubereitung

Für ca. 6 Riegel:
  1. Alle Zutaten zusammen in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und alles sehr klein hacken, sodass eine Masse entsteht.
  2. Das Kokosfett unter geringer Temperatur schmelzen (bis ca. 50 Grad) und hinzufügen. 
  3. Falls die Masse etwas zu klebrig ist, fügt noch ein wenig gemahlene Mandeln hinzu. Wenn die Masse zu trocken und bröckelig wirkt, müsst ihr einfach 1-2 TL Wasser dazu geben. 
  4. Alles auf einem Küchenpapier verteilen, sodass ihr ca 6 Riegel schneiden könntet. Ihr könnt die Dicke und Breite der Riegel natürlich so machen, wie ihr es mögt.
  5. Dann die Masse noch eine kurze Zeit in den Kühlschrank stellen und mit einem befeuchteten Messer in Riegel schneiden.
  6. Um die veganen, glutenfreien & rohköstlichen Süßigkeiten optisch als Geschenk zu verschönern, könnt ihr die Riegel noch mit Butterbrotpapier und Garn umwicklen.

Guten Appetit!

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