Vegane Azuki-Kräuterbutter

Zutaten
1/2 TL | Salz |
1 | Knoblauchzehe |
50 g | Azukibohnenflocken |
30 ml, 250 ml | Wasser |
40 ml | Olivenöl |
30 ml | Zitronensaft |
50 g | frische Kräuter nach Belieben |
1/2 TL | Kreuzkümmel |
40 g | Tahin (Sesampaste) |
250 ml Wasser zum Kochen bringen, die Azukibohnenflocken hinzugeben und für 5 Minuten köcheln... mehr
Zubereitung
- 250 ml Wasser zum Kochen bringen, die Azukibohnenflocken hinzugeben und für 5 Minuten köcheln lassen.
- In einer Schüssel alle Zutaten (außer das Olivenöl) vermengen und pürieren.
- Olivenöl daruntermischen, Azuki-Kräuterbutter in ein Gefäß füllen und auskühlen lassen.
Tipp: Passt perfekt zu unseren Veggie-Burgern oder herzhaft auf Brot!