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Bio Pionier

Vegane Azuki-Kräuterbutter

Vegane Azuki-Kräuterbutter
Zutaten
1/2 TL Salz
1 Knoblauchzehe
50 g Azukibohnenflocken
30 ml, 250 ml Wasser
40 ml Olivenöl
30 ml Zitronensaft
50 g frische Kräuter nach Belieben
1/2 TL Kreuzkümmel
40 g Tahin (Sesampaste)


250 ml Wasser zum Kochen bringen, die Azukibohnenflocken hinzugeben und für 5 Minuten köcheln... mehr
Zubereitung
  1. 250 ml Wasser zum Kochen bringen, die Azukibohnenflocken hinzugeben und für 5 Minuten köcheln lassen.
  2. In einer Schüssel alle Zutaten (außer das Olivenöl) vermengen und pürieren.
  3. Olivenöl daruntermischen, Azuki-Kräuterbutter in ein Gefäß füllen und auskühlen lassen.


Tipp: Passt perfekt zu unseren Veggie-Burgern oder herzhaft auf Brot!