Tamari Papaya Salat

Zutaten
1 Zweig | Minze |
1 Pck. | Discover Tokio Tamari Reis |
1/2 | Papaya, frisch |
1 EL | Mayonnaise, vegan |
Den Tamari Reis nach Packungsanleitung zubereiten und nach Belieben abkühlen lassen.
Die... mehr
Zubereitung
- Den Tamari Reis nach Packungsanleitung zubereiten und nach Belieben abkühlen lassen.
- Die Kerne der halben Papaya mit einem großen Löffel entfernen und dann das Fruchtfleisch in großen Stücken mit dem Löffel herausnehmen.
- Die Minze waschen und die Blätter abzupfen.
- Einen EL der Papayastückchen (am besten die, die beim Herausnehmen etwas matschig geworden sind) mit einer Gabel zerdrücken. Die Mayo dazugeben und miteinander vermengen.
- Die restlichen Papaya Stückchen mit dem Tamari Reis und den Minzblättern vermengen und mit dem Dressing toppen.
Tipp: Für eine tolle Optik den Salat in die ausgehöhlte Papayaschale füllen.