Riesenbohnensalat mit Kräutervinaigrette

Zutaten
Pfeffer | |
Basilikum | |
1 EL | Zitronensaft |
Meersalz | |
2 EL | Essig |
Thymian | |
250 g | bunte Riesenbohnen |
6 EL | Olivenöl |
2 TL | gehackte Kapern |
1 | Knoblauchzehe |
1 TL | Oregano |
Majoran | |
1/2 TL | Rosmarin |
250 g Bohnen nach Grundrezept garen
Mit dem Schneebesen 2 EL Apfelessig, 1 EL... mehr
Zubereitung
- 250 g Bohnen nach Grundrezept garen
- Mit dem Schneebesen 2 EL Apfelessig, 1 EL Zitronensaft und 6 EL Olivenöl verschlagen
- 2 TL gehackte Kapern, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, je 1 TL Oregano, Majoran, Basilikum sowie ½ TL Rosmarin, Thymian, Meersalz und Pfeffer zugeben und alle Zutaten verrühren
- Die Bohnen noch warm mit der Vinaigrette vermischen und kurz ziehen lassen.