Grünkern

Inhalt:

500 g

Zutaten:

GRÜNKERN* *kontrolliert biologischer Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren

Infos:

Grünkern lässt sich vielfältig einsetzen, z.B. für knusprige Bratlinge, Klöße, Aufläufe, pikante Brotaufstriche, Suppen, Salate und als Beilage.

Verwendung:

Grünkern ist keine eigenständige Getreideart, sondern ein in der sogenannten Milchreife geernteter Dinkel. Über Holzfeuer getrocknet, entsteht sein charakteristisch würzig-rauchiges Aroma.

Zubereitung:

Den Grünkern in der doppelten Menge Wasser ca. 10 Stunden einweichen, aufkochen und 25 Minuten garen.

Lagerung:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Qualität & Kontrolle:

DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)

bio_deveganeu_biosiegel

Nährwerte pro 100 g

Energie/Brennwert1451 kj / 343 kcal
Fett 2,7 g
gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 63,2 g
Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 9,9 g
Eiweiß 11,6 g
Salz 0,01 g

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide:enthalten
Dinkel:enthalten
Soja:Spuren möglich
Schalenfrüchte:Spuren möglich
Mandeln:Spuren möglich
Cashewnüsse:Spuren möglich
Sesam:Spuren möglich


Weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

vegan:ja
vegetarisch:ja
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