Dinkel

Inhalt:

1 Kg

Zutaten:

DINKEL* *kontrolliert biologischer Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren

Infos:

Dinkel ist nussartig im Geschmack und eignet sich zum Brotbacken, für Aufläufe, Bratlinge und Teigwaren.

Verwendung:

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Für Davert werden nur reine, nicht mit Weizen gekreuzte Dinkelsorten, wie ,,Oberkulmer Rotkorn´, ,,Frankenkorn´, ,,Schwabenkorn´, ,,Holstenkorn´ ,,Bauländer Spelz´ und ,,Altgold´ angebaut. Für Alle, die den nussigen Geschmack des Dinkels mögen und eine Alternative zum Weizen suchen.

Zubereitung:

Dinkel in reichlich, leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 25-30 Minuten bei geringer Hitzezufuhr köcheln lassen.

Lagerung:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Qualität & Kontrolle:

Bioland (DB), DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)

bio_deveganbiolandeu_biosiegel

Nährwerte pro 100 g

Energie/Brennwert1457 kj / 344 kcal
Fett 1,7 g
gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 60,0 g
Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 10,0 g
Eiweiß 17,0 g
Salz 0,01 g

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide:enthalten
Dinkel:enthalten
Soja:Spuren möglich
Schalenfrüchte:Spuren möglich
Mandeln:Spuren möglich
Cashewnüsse:Spuren möglich
Sesam:Spuren möglich


Weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

vegan:ja
vegetarisch:ja
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