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Buddah Bowl mit Kichererbsen Reis

Buddah Bowl mit Kichererbsen Reis
Zutaten
Salz & Pfeffer
1 TL Zimt
2 EL Ahornsirup
1 EL Tomatenmark
1-2 Knoblauchzehen
100 g Kichererbsen Reis
1 Süßkartoffel
200 g Zuckerschoten
1-2 Chilischoten
200 g Tofu
Je 1 Prise Koriander, Kurkuma, Kardamom
4 EL Crème Fraîche, vegan


Den Tofu würfeln. Knoblauch, Chili, Tomatenmark, Ahornsirup und eine Prise Salz pürieren und... mehr
Zubereitung
  1. Den Tofu würfeln. Knoblauch, Chili, Tomatenmark, Ahornsirup und eine Prise Salz pürieren und die Tofuwürfel darin marinieren.
  2. Süßkartoffel würfeln, Enden der Zuckerschoten entfernen und auf einem Backblech mit Öl und Gewürzen vermengen. Bei 150 Grad bis zur gewünschten Konsistenz garen.
  3. Den Kichererbsen Reis nach Grundrezept zubereiten. Im Anschluss den Tofu in einer Pfanne kross anbraten.
  4. Créme Fraîche mit Zimt und 1 EL Ahornsirup anrühren und abschmecken. Alles zusammen anrichten.
Kichererbsen 500g
2,49 € *
Inhalt 500g (0,50 €*/100g)