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Arabische Erbsensuppe

Arabische Erbsensuppe
Zutaten
Salz & Pfeffer
1 TL Kurkuma
1 Chili
1 Pck. Erbsen Kartoffelpüree
450 ml Wasser
400 ml Kokosmilch
1 Stk. (ca. 5 cm) Ingwer
1 Handvoll Frische Minze
1 TL Koriander


Beschreibung
Ingwer, Chili und Minze fein hacken. Das Erbsen Kartoffelpüree nach Packungsanleitung... mehr
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Zubereitung
  1. Ingwer, Chili und Minze fein hacken.
  2. Das Erbsen Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten.
  3. Anschließend dem Püree die Kokosmilch, den Ingwer, die Chili und einen Teil der Minze hinzugeben und kurz köcheln lassen.
  4. Auf einem Teller anrichten und mit der restlichen Minze garniert servieren.
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