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Bio Pionier

Arabische Erbsensuppe

Arabische Erbsensuppe
Zutaten
Salz & Pfeffer
1 TL Kurkuma
1 Chili
1 Pck. Erbsen Kartoffelpüree
450 ml Wasser
400 ml Kokosmilch
1 Stk. (ca. 5 cm) Ingwer
1 Handvoll Frische Minze
1 TL Koriander


Ingwer, Chili und Minze fein hacken. Das Erbsen Kartoffelpüree nach Packungsanleitung... mehr
Zubereitung
  1. Ingwer, Chili und Minze fein hacken.
  2. Das Erbsen Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten.
  3. Anschließend dem Püree die Kokosmilch, den Ingwer, die Chili und einen Teil der Minze hinzugeben und kurz köcheln lassen.
  4. Auf einem Teller anrichten und mit der restlichen Minze garniert servieren.