Vegane Riccarelli von Volker Mehl

Zutaten: 
MengeEinheitZutat
300ggemahlene Mandeln
150gRohrzucker
100mlKeimöl
1Vanilleschote
1Limette
100gRohmarzipan
  1. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.
  2. Die Vanille Schote fein hacken und das Marzipan in eine Schüssel bröckeln. Alle weiteren Zutaten beifügen und zu einem geschmeidigen leicht matschigen Teig verarbeiten und die Limettenschale dazu reiben.
  3. Mit angefeuchteten Händen ca. 5cm große runde Kekse formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca 20. Minuten goldbraun backen.
  4. Wer möchte kann das ganze noch ein bisschen mit Puderzucker besteuben.


Viel Spaß beim Backen und Guten Appetit!



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Rohrohrzucker*

* = Zutaten aus ökol. Landbau
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Rohrohrzucker

Inhalt: 500g
Zutaten: Rohrohrzucker*

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren

UFRA-Projekt Brasilien: Seit über 20 Jahren arbeitet Davert mit den Landwirten des UFRA-Projektes in Brasilien zusammen. Von Anfang an war es unser Ziel, den Anbau von Zuckerrohr mit sozialen und ressourcenschonenden Aspekten in Einklang zu bringen. So erhalten zum Beispiel alle Kinder der Plantagenmitarbeiter eine kostenlose und geregelte Ausbildung.

Nährwerte pro 100g

Energie kJ / kcal:1695 kJ / 399 kcal
Fett:0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:0,0 g
Kohlenhydrate:99,6 g
davon Zucker:99,5 g
Eiweiß:0,1 g
Salz:0,0 g

Kommentare

meine Frau ist sehr angetan von Ihren Produkten und lässt anfragen, ob es auch spezielle Rezepte für BELUGA LINSEN gibt? und ich möchte anfragen, ob es Ihre schönen rezepte vielleicht auch als buch gibt. das würde ich gern meiner Frau zum Geburtstag schenken.
Hallo Robert, das freut uns aber! :-) Ein Kochbuch mit den Rezepten unserer Seite ist in Planung, aber leider noch nicht fertig. Unser Partner Volker Mehl hat jedoch schon einige Kochbücher auf dem Markt, in denen er sehr viel mit unseren Produkten kocht. Dieses zum Beispiel: https://www.thieme.de/shop/Kochbuch/Mehl-Meine-Ayurveda-Familienkueche-9783830469056/p/000000000281480101 . Ein kleines Paket mit ein paar Produkten von uns plus dem Kochbuch von Volker Mehl wäre doch ein perfektes Geschenk! Es gibt einige Beluga-Linsen-Rezepte in unserem Archiv, wenn Du möchtest kann ich Dir diese gerne schicken. Schick uns einfach Deine email-Adresse. Aber ein neues Rezept zu machen ist eine sehr gute Idee und ich denke, dass ich das nächste Woche angehen werde! In der Winterzeit ist ein schöner Linseneintopf ja genau das Richtige. Viele Grüße aus dem Münsterland

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