Seitan Knusperschnitzel

Zutaten: 
MengeEinheitZutat
5ELCornflakes
1Ei
3ELMehl
30mlneutrales Öl zum frittieren
  1. Den Seitan Fix -  Rustikal nach Basisrezept zubereiten.
  2. Die Seitan-Kugeln in Scheiben schneiden. Das Ei verquirlen und die Cornflakes zerkleinern. Für unsere veganen Köche: Das Ei kann auch durch Sojamehl oder Kichererbsenmehl vermengt mit Kurkuma und Wasser ersetzt werden.
  3. Die Seitan-Scheiben zuerst im Mehl, dann im Vollei und dann in den Cornflakes wenden.
  4. Die panierten Scheiben in reichlich Öl frittieren.
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!


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