Roter Quinoa-Crunch mit Buchweizen & Ziegenfrischkäse

Personen: 

Zutaten

MengeEinheitZutat
100 g Roter Quinoa
15g Sonnenblumenkerne
25gKürbiskerne
25gBuchweizen
2TLZiegenfrischkäse
Fürs Dressing:
10TLOlivenöl
5TLZitronensaft
Salz

Zubereitung

  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen. 
  2. Die Davert-Salatmischung mit dem Buchweizen in der Pfanne ohne Fett, oder im Backofen bei 180 ° Umluft  circa 5 Min rösten.
  3. Grob durchhacken, und zu dem  noch warmen Quinoa geben. Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und mit Salz abschmecken.
  4. Jeweils einen Teelöffel Ziegenfrischkäse darüber geben.
Guten Apptit!

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