Osteromlett

Personen: 

Zutaten

MengeEinheitZutat
1/2BundLauchzwiebeln
1/2Rote Paprika
3StangenGrünen Spargel
4Eier
2ELButter
4ELMilch
4TLChiasamen

Zubereitung

  1. Die Lauchzwiebeln, den grünen Spargel und die Paprika putzen, waschen. Alles fein schneiden. Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Fett in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen. Paprika, grüner Spargel und Lauchzwiebeln darin 2–3 Minuten anbraten. Eiermilch darübergießen und Chiasamen dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten stocken lassen.
Guten Appetit!

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Inhalt: 210g