Chia Pudding Mango & Mandel

Personen: 
Zutaten: 
MengeEinheitZutat
3TLWeißer Chia
100mlMandelmilch
1/2Mango
  1. Die Chiasamen mit der Mandelmilch vermengen und mindestens 10 Minuten quellen lassen.
  2. Die Mango schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Die andere Hälfte der Mango z.B. für einen Smoothie verwenden oder einfrieren. Zusammen schichten, fertig!
Tipp: Wer mag, kann den Pudding noch mit etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft süßen und Toppings wie Kakao Nibs, Quinoa Pops oder geschälte Hanfsamen darüber geben! 

Info: Das Rezept stammt aus unserem eigenen Kochbuch "Einfach kreativ kochen", dass ihr unter www.lokalbar.de erwerben könnt.

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Kakaobohnen*

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der…

Kakao Nibs - Speise der Götter

Inhalt: 180g
Zutaten: Kakaobohnen*

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren

Schon bei den Mayas und Azteken galt Kakao als so wertvoll, dass er als Zahlungsmittel genutzt wurde und sein Genuss König, Adel und Kriegern vorbehalten war. So kam der Kakao auch zu seinem Namen "Theobroma", was übersetzt "Speise der Götter" bedeutet. Im natürlichen Zustand enthält Kakao eine Fülle an wertvollen Vitalstoffen. Um diese zu erhalten, werden die Kakaobohnen bei Rohkost-Temperaturen schonend getrocknet und anschließend geschält und in kleine Stücke - die Kakao Nibs - gebrochen.

Nährwerte pro 100g

Energie kJ / kcal:2616 kJ / 634 kcal
Fett:57 g
davon gesättigte Fettsäuren:34 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren:17 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:1,9 g
Kohlenhydrate:11 g
davon Zucker:0,4 g
Ballaststoffe:13 g
Eiweiß:14 g
Salz:0,01 g
Quinoa*

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien…

Quinoa Pops

Inhalt: 125g
Zutaten: Quinoa*

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren

Die aromatischen Quinoakörner werden mit einem speziellen Verfahren aufgepufft. Sie sind luftig leicht und schmecken fein röstig.

Nährwerte pro 100g

Energie kJ / kcal:1498 kJ / 353 kcal
Fett:5,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:0,4 g
Kohlenhydrate:59 g
davon Zucker:6,6 g
Ballaststoffe:6,6 g
Eiweiß:15 g
Salz:<0,01 g
Chiasamen (Salvia hispanica)*

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im…

Weißer Chia

Inhalt: 210g
Zutaten: Chiasamen (Salvia hispanica)*

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren

Schon seit mehr als 5000 Jahren wird die Chiapflanze in Mittel- und Südamerika angebaut.

Nährwerte pro 100g

Energie kJ / kcal:1980 kJ / 482 kcal
Fett:33 g
davon gesättigte Fettsäuren:3,2 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren:2,3 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:25 g
Kohlenhydrate:<0,1 g
davon Zucker:<0,1 g
Ballaststoffe:49 g
Eiweiß:21 g
Salz:<0,01 g

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