Ganze Rote Linsen

Herkunft / Ursprung:	Türkei
Qualität / Kontrolle:	100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / BCS Öko-Garantie GmbH (DE-ÖKO-001)
Inhalt:	500 g
Allgemeine Hinweise:	Linsen brauchen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Der Kochprozess darf nicht unterbrochen werden. Erst salzen sobald die Linsen weich sind. Kalkhaltiges Wasser lässt die Linsen deutlich schlechter garen.
Zutaten:	Rote Linsen*, Sonnenblumenöl*
Herstellung:	Die roten Linsen werden direkt nach der<br>Ernte geschält und nach einer aufwendigen<br>Reinigung mit sehr wenig (max. 1 %) Sonnenblumenöl<br>poliert. Das verwendete Sonnenblumenöl<br>stammt aus kontrolliert biologischem<br>Anbau. So erhalten die Linsen<br>ihre typisch leuchtend rote Farbe.<br>
Verwendung:	Die Linsen müssen nicht eingeweicht werden<br>und sind in 15-20 Minuten cremig<br>weich. Beim Kochen zerfallen sie je nach<br>Kochzeit leicht zu Brei und sind deswegen<br>besonders für Pürees, Suppen, Dipps oder<br>Brotaufstriche geeignet.
Besonderheiten:	In Indien sind rote Linsen als Dhal zubereitet ein Grundnahrungsmittel und haben schon manchen Urlauber oder Restaurant Besucher erfreut. Das sie geschält sind, macht sie besonders bekömmlich, allerdings lassen sich die roten Linsen nicht mehr keimen.

Energie KJ / kcal

1322 / 316

Eiweiß

25.5 g

Kohl.hyd.

37.3 g

Fett

2.0 g

Nuss

Spuren möglich

Sesam

Spuren möglich

Gluten

Spuren möglich

Geschmack

Rote Linsen die mild aromatisch im Geschmack. Beim Kochen nehmen sie den Geschmack von anderen Zutaten und Gewürzen gut in sich auf.