Azukibohnen

Herkunft / Ursprung:	China
Qualität / Kontrolle:	EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, 100% bio / BCS Öko-Garantie GmbH (DE-ÖKO-001)
Inhalt:	500 g
Allgemeine Hinweise:	Wissenswertes über das Kochen von Hülsenfrüchten: Der Kochprozess darf nicht unterbrochen werden. Erst salzen sobald die Bohnen weich sind. Kalkhaltiges Wasser lässt die Bohnen deutlich schlechter garen.
Zutaten:	Azukibohnen*
Herstellung:	Die getrockneten Azukibohnen kommen aus China und werden wie alle anderen Hülsenfruchtsorten, sofern die Qualität es zulässt, bei Davert verpackt.
Verwendung:	Nach 8 - 12 Stunden Einweichzeit benötigt die Azukibohne noch 40 Minuten Garzeit. Sie mundet in Eintöpfen und Aufläufen. Als Beilage zu herzhaften Getreide- oder Reisgerichten ist sie vorzüglich geeignet. Weiterhin können mit der Azukibohne auch phantastische Desserts gezaubert werden. In China und Japan wird sie sogar zur Konfektherstellung eingesetzt.
Besonderheiten:	Sie werden häufig auch Adzukibohnen genannt. Da der Anbau der Azukibohnen nur sehr geringe Erträge liefert, gelten sie als besonders wertvolle Delikatesse.

Energie KJ / kcal

1259 / 301

Eiweiß

21.3 g

Kohl.hyd.

47.8 g

Fett

1.6 g

Nuss

Spuren möglich

Sesam

Spuren möglich

Geschmack

Ihren leicht nussigen Geschmack und ihre zart feste Konsistenz machen die Azukibohne besonders beliebt.