Grüne Erbsen

Herkunft / Ursprung:	Kanada
Qualität / Kontrolle:	100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / BCS Öko-Garantie GmbH (DE-ÖKO-001)
Inhalt:	500 g
Allgemeine Hinweise:	Wissenswertes über das Kochen von Hülsenfrüchten: Der Kochprozess darf nicht unterbrochen werden. Erst salzen sobald die Bohnen weich sind. Kalkhaltiges Wasser lässt die Bohnen deutlich schlechter garen.
Zutaten:	Erbsen*
Herstellung:	Die getrockneten Erbsen sind nicht geschält und besitzen somit noch ihre zellulosereiche Schale. In der Davert Mühle werden die Erbsen vor dem Verpacken nochmals gereinigt.
Verwendung:	Vor dem Kochen sollten die Erbsen ca.12 Stunden einweichen, anschließend werden sie ca. 60 Minuten gekocht. Traditionelle Suppen und Eintöpfe werden mit Erbsen besonders schmackhaft. Ein Erbsenpüree bietet eine interessante Abwechslung zu dem üblichen Kartoffelpüree. Doch auch knusprige Bratlinge, oder exotische Erbsen Currys gelingen mit Davert grünen Erbsen.
Besonderheiten:	Erbsen haben einen überdurchschnittlich hohen Gehalt an Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Deswegen werden sie Jugendlichen und älteren Menschen öfter empfohlen, da diese Mineralstoffe für einen gesunden Knochenbau benötigt werden. Des weiteren sind sie sehr preiswert und seit langer Zeit geschätzt. Diese wertvolle, kleine Hülsenfrucht hat eine gute Tradition.

Energie KJ / kcal

1274 / 304

Eiweiß

22.9 g

Kohl.hyd.

41.2 g

Fett

1.4 g

Nuss

Spuren möglich

Sesam

Spuren möglich

Geschmack

Mit dem typischen Erbsengeschmack eine schmackhafte Grundlage für einen Erbseneintopf.